素食餐現在許多人都瞭解了，就是一般不含肉類的飲食，有些特別講究的連乳製品和蜂蜜都不吃。這些素食單一般是一些減肥的人、經濟拮据的人或是有什麼信仰的人等等在遵守著。但目前又有一種素食餐叫做彈性素食餐，這又是怎麼回事？
彈性素食餐關鍵就在於彈性二字上面，前面介紹的素食餐其實就是嚴格遵守素食的概念所制定的飲食標準。而加入了彈性二字那就有了可談的空間了，所謂的彈性素食餐指的是一般情況下也就是平時是按素食來遵守飲食的。但在實在想吃肉的情況下也是可以吃的，比如牛排，雞蛋或是牛奶等等。
讓一個人完全遠離肉食食物其實需要毅力，並不是所有人都能控制住素食飲食。所以，大家也就想要合適的營養餐單素食，在吃素的時候可以適當的食用一些肉類，也就是上面介紹的彈性素食餐。不過，不論是不是素食主義者，在最終決定戒掉肉類之前一定要諮詢醫生，看看自己的身體是否適合素食，這也是出於健康考慮，想瞭解彈性素食餐的人士可以在nosh的網頁上瞭解。
