廚房為何成為酒店的新標配？
有厨房的酒店常常從一個小插曲開始：一位出差老闆在凌晨用微波爐煮了碗家鄉麵，隔天笑著把飯堂的F&B主廚拉來聊配方，結果多了一項受歡迎的客房附加值。現代商務旅客與家庭旅遊者都追求彈性：有人要自己做早餐控制鹽分、有人要以廚房當臨時辦公兼社交場域。這股需求讓有厨房的酒店不再只是「附屬選項」，而成為提升RevPAR與顧客滿意度的關鍵要素。
有厨房的酒店經營策略與商業價值
從收益管理角度，看見廚房帶來的多元收入很重要：除了房費，F&B合作課程、長住廚具租借與市集活動都能提升RevPAR。經營者可採分層供應策略（簡易吧台→半開放廚房→全套廚具），以降低初期CAPEX，同時在定價上標示客房附加值。實務上，透過CEM系統追蹤使用率與回訪率，能有效把廚房的軟性體驗量化，支援行銷與渠道分配。
廚房設計帶來的生活化體驗與顧客忠誠度
設計上注重安全、模組化與清潔流程，能同時滿足商務效率與家庭需求。舉個軼事：有次一對年輕夫妻在套房小廚共煮節日料理，結果在社群上PO文引發討論，成為品牌口碑的自發行銷。這類生活化體驗會強化情感連結，提升回訪率。業者若把廚房納入CEM策略中（包含顧客旅程與觸點設定），就能把短期體驗轉化為長期忠誠，打造差異化競爭優勢。
